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Changed to 3.91. rather than 5.3.0-css
Not sure what 5.3.0-css is.

Author: Claudenw

pom.xml

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         <debezium.version>0.6.2</debezium.version>
         <jackson.version>2.14.2</jackson.version>
         <jetty.version>9.4.53.v20231009</jetty.version>
-        <kafka.version>5.3.0-ccs</kafka.version>
+        <kafka.version>3.9.1</kafka.version>
         <kafka.scala.version>2.12</kafka.scala.version>
         <slf4j.version>1.7.26</slf4j.version>
         <caffeine.version>2.8.6</caffeine.version>